المواد:

• 1 قطعة ملفوف ملفوف
• زيت زيتون Zer (للداخل)
• 2 كوب أرز Zer
• 1 كوب ماء ساخن
• 2-3 قطع من البصل
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم Zer
• زيت زيتون Zer (خارج)
• ملح Zer
• فلفل اسود
• النعناع
• بولبيبر

صنع لها:

1. تحضير الملفوف:
• افصل بعناية أوراق الملفوف. إعداد الماء المغلي في قدر كبيرة وتغلي الملفوف لبضع دقائق وتليين ذلك. اترك الأوراق المبسترة لتبرد.

2. تحضير هاون التعبئة:
• يقطع البصل ناعما ويقلى في مقلاة بزيت الزيتونZer. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الوردي ، يضاف معجون Zer ويطهى مع التحريك.
يضاف الأرز المغسول Zer ويضاف الماء الساخن بعد التحميص قليلا. إضافة التوابل (الملح والفلفل والنعناع والفلفل). يطهى مع التحريك حتى يتم تصريف الماء. اترك الحشوة لتبرد.

3. تحضير الأغطية:
• قم بإزالة الأجزاء الوسطى من أوراق الملفوف. ضع الكمية المناسبة من الملاط الداخلي الذي أعددته في كل ورقة ولفها بإحكام.

4. طهي الأغطية:
• ضع بعض أوراق الملفوف في قاع القدر. ضع الملفوف الملفوف بدقة في القدر.
رش القليل من زيت الزيتونZer فوقه ، أضف القليل من الماء الساخن وأغلق غطاء القدر. يطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.

5. خدمة:
• بعد طهي اللفائف ، يمكنك تقديمها دافئة أو باردة.

استمتع بوجبتك!